Região | Alentejo |
Classificação | Vinho Regional Alentejano |
Tipo | Colheita Seleccionada Tinto |
Castas | Aragonêz, Trincadeira e Cabernet Sauvignon |
Vinificação |
Após uma cuidada selecção das uvas, o vinho foi fermentado em lagares de inox com maceração. |
Teor Alcoólico | 13,5 % vol. |
Acidez Total | 4,7g (g/l ácido Tartárico) |
Acidez Volátil | 0,67g (g/l ácido Acético) |
PH | 3,68 |
Cor | Granada |
Prova | Aroma de frutos negros, com sensações de compota e uma fina especiaria, num conjunto de elegante estrutura. |
Enólogo | Engº Paulo Laureano |
Temp. Consumo | Deve ser servido a uma temperatura entre 16º e 18ºC. |
Gastronomia | Complemento de todos os pratos de carne e de queijos secos. |